Tekrar Isıtılırsa Zehirler

Öğünlerden artan yemeklerin en kısa zamanda buzdolabına alınması gerektiğini belirten Gastronomi Bölümü Öğr.Gör. Merve İşeri Uzunoğlu, özellikle tavuk, dana eti, yumurta gibi yüksek riskli kabul edilen gıdaların yanı sıra neredeyse tüm gıdaların zehirlenmeye yol açma potansiyeli taşıdığını hatırlattı. Uzun süre oda sıcaklığında kaldıysa sakın… “Bakterilerin yaşayabilmeleri için nem gerekir, tüketilen tüm gıdalarda bakterilerin ihtiyacı kadar nem oranı bulunur.