Kırmızı et fiyatlarının yükseldiği dönemde ortaya atılan yeni hile iddiaları, hem tüketici sağlığı hem de gıda güvenliği açısından endişe yarattı. Artan maliyetler ve düşen alım gücünün bazı fırsatçıları usulsüz yöntemlere yönelttiği öne sürüldü.
Artan maliyetler ve düşen alım gücü, gıda sektöründe bazı fırsatçıların önünü açtı. Son günlerde ortaya çıkan iddialara göre, son kullanma tarihi yaklaşan veya rengi bozulan kırmızı etler, özel kimyasal işlemlerle yeniden “taze” görünümüne kavuşturuluyor.