En Kötü Hastalıktan Bile Koruyor

TİRŞİK ÇORBASININ FAYDALARI
Tirşik çorbası bir çok hastalığa şifadır
İştah açma özelliğine sahiptir.
Yağsız yapıldığı ve protein bedeli düşük olduğu için obezite hastaları tüketebilir.
Romatizmal, şeker ve gut hastalığı olanlar bu çorbayı seçmelidir.
Tirşik bitkisi aç karnına tüketildiğinde bağırsak mikroplarını düşürür ve gastrite çok yararı olur.
Mide ile beraber tükürük bezlerinin çoğalmasını sağlar ve mide hazmı sorunu yaşayan insanlar için birebirdir.
İdrar söktürücü olmak ile birlikte idrar enfeksiyonlarına karşı da etkilidir.
Anemiye karşı da çok bereketli bir bitki olan Tirşik, ateş düşürücü özelliğe sahiptir. Yaraların hızlıca iyileşmesini ve kısa zamanda kapanmasını sağlar.
Beden direncini çoğaltır ve adale kramplarına karşı aktiflik gösterir.


TİRŞİK ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler
1 demet tırşik
1 su bardağı yarma buğday
2 su bardağı terbiyeli yoğurt
½ su bardağı un

YAPILIŞI
Yarma buğdayı 1 gece önceden ıslatın.
Yılan otlarını yıkadıktan sonra ince ince kıyın. Islanmış yarmayı ve doğranmış yılan otunu bol su ilave ederek geniş bir tencerede kaynatın.
Buğday piştikten sonra üzerine tirşik otunun acısını alması için un serpin.
Tahminen yarım saat sonra kaşık takviyesiyle unu çorbanın üzerinden alın.
Çorbaya su ilave edin ve kaynatmaya başlayın. Yumurta, un ve yoğurdu çırparak terbiyeli yoğurdu hazırlayın.
Kaynayan Çorbaya yoğurdu çırparak azar azar ilave edin. 4-5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Üzerine zeytinyağı dolaştırarak servis yapın.