Mutfağa olan merakı bir zorunlulukla ortaya çıktı. Annesi çiftçi olduğundan dolayı küçük yaşlarda mutfağa girdi. Mutfak sanatlarına oldukça büyük ilgi duymaya başlayan Ekiz, küçük yaşta ailenin tüm yemeklerini kendisi yapmaya başladı.
Yüz yüze imkana sahip olmadığı için online olarak aşçılık eğitimi aldı. Diğer yandan da Mehmet Yalçınkaya'nın kitaplarını okuyarak aşçılık alanında kendisini geliştirdi.
Mesleği öğrenmek ve doğal yetiştirdiği ürünlerle yemek yapıp satabileceği bir işletme açmayı hedefleyen Ayşe Ekiz, Masterchef 2024'e katıldı. Hayvanları ile çektiği, yarışmaya başvuru videosu ile oldukça konuşuldu.
Ayşe dağda iken çoğu zaman tek başına koyunları otlattığını ve başına birşey gelmesinden korksa da hayatının bundan ibaret olduğunu, hep böyle bir yaşam süreceğini düşünüyordu, ama masterchef ile bu samimiyeti onu farklı noktalara taşıdı